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Evoluzione della cucina
La storia della cucina e l’evoluzione dei metodi di cottura è un viaggio affascinante che abbraccia migliaia di anni di progresso umano. L’utilizzo dell’induzione nella cucina è una delle più recenti innovazioni nel campo delle tecnologie di cottura, e per comprenderne il contesto, è utile ripercorrere brevemente la storia della cucina stessa. Fin dai tempi antichi, l’uomo ha sperimentato diversi metodi per cucinare il cibo. Nei primi tempi, l’uomo primitivo si affidava al fuoco aperto per cuocere gli alimenti, sfruttando legna e carbone come combustibili. Nel corso dei secoli, sono state sviluppate varie tecniche di cottura, tra cui la cottura su pietra calda, la cottura in vasi di argilla e la cottura in forni a legna. Con l’avvento della rivoluzione industriale nel XVIII secolo, la cucina ha subito un cambiamento significativo. L’invenzione del fornello a carbone e del fornello a gas ha reso la cottura più efficiente e controllabile. Tuttavia, solo nel XX secolo si sono verificate vere e proprie innovazioni tecnologiche che hanno portato all’introduzione dell’induzione nella cucina. L’induzione è stata scoperta per la prima volta nel 1831 da...
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